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新2手机管理端_山东菏泽老夫妻俩卖小吃,凭一张鏊子一辆三轮车,在临汾买房安家

admin 健康 2022-07-09 21 0 新2足球网址

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市井间的普通食物就是人们眼中的美食,烙饼是山东的一种风味儿小吃,在面粉里加入盐和油,和好之后,擀成面皮,用铁鏊子慢慢烙熟。这种小吃在山东家家户户都会自己做。有人摆摊在街边卖也依然很受欢迎。

山东菏泽曹县70多岁的老夫妻俩,20多年前带着家人来到了山西临汾,在街边摆摊卖烙饼,靠着一辆三轮车,一张鏊子,在临汾买房安家。老夫妻俩不是专业厨师,烙饼的手艺也没有人教过,都是靠自己慢慢琢磨。

他们用的食材很实在,都知道山东人不会偷奸耍滑,他们的摊子在临汾还是有一定的名气的,街边露天卖烙饼,冬天冷夏天热,辛苦得很,但老两口为了生计咬牙坚持了下来,20多年过去了,他们的儿子已经成家立业,就连孙子现在都已经上学了,老夫妻俩七十多岁了,身体依然硬朗。

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老夫妻俩已经习惯了,每天忙忙碌碌,于是仍然坚持摆摊卖烙饼,当然现在摆摊的时间缩短了,只为了打发时间,大爷说再干上几年,等身体感觉吃不消了,就带着老伴一起回老家安度晚年。

虽然在临汾买房安家,但老了还是希望回到故土,正所谓落叶归根,说起自己做的烙饼大爷是一脸自豪,大爷的烙饼技术的确很高超,烙好的饼颜色金黄,看着就让人感觉很有食欲,饼的层次感很明显,吃起来松软香醇。别看是路边摊,看着不卫生,实际上很干净,用的都是好的食材,烙饼几十年了,火候也是了然如心,周围的邻居跟着吃了几十年都喜欢吃大爷烙的饼。

当地人一提起山东大爷的烙饼,都有话说,老两口实在热情,尽管是来自山东,但是跟当地的居民非常熟悉,就像是一家人一样,很多人来吃烙饼,会站在摊子前跟老两口唠唠家常,这就是普通人的日常生活,虽然离不开柴米油盐,但也是有滋有味。
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