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usdt充值接口(www.caibao.it):原创 福建一家5口的年夜饭,刷爆朋友圈,网友:日子过得真红火

admin 快讯 2021-03-26 103 1

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原题目:福建一家5口的年夜饭,刷爆同伙圈,网友:日子过得真红火

福建一家5口的年夜饭,刷爆同伙圈,网友:日子过得真红火!

过年的年夜饭,我们总是和公婆一起过。虽然通常人人是离开生涯的,然则过年讲求团圆,以是除夕老公都市叫上他们到我们一家一起过年,作为儿媳妇我也是很专心准备年夜饭的。

一大早去隔邻生鲜市场采购,由于我们都是福建人,通常就稀奇喜欢吃海鲜,以是过年只管海鲜涨价了不少,然则我依然照样会买上许多,只要家人喜欢,公婆满足,贵一些也是值得的。

今年海鲜简直涨价了不少,而且蔬菜也随着涨价许多,回来将准备好的食材晒同伙圈,没想到回头一看,留言都爆了,人人纷纷点赞,直夸我们家日子过得真红火,这些食材看上去太“豪横”,小两口真孝顺,为了让老人吃得满足,这么贵都舍得买。

福建人过年,无论是年轻人或者老福州人,年夜饭的重头菜一定是有传统闽菜,太平燕的,太平燕内里有福州肉燕、鸭蛋,由于鸭蛋在福州方言中有“压乱”的说法,寓意将过去所有欠好的都压下去,新的一年都顺风顺水的,日子越过越红火。

今年我将肉燕、鸭蛋和鱼丸一起煮了一大砂锅,一家5口人吃恰好。尤其这个福州鱼丸,我买的是大鱼丸,一粒要5块钱,婆婆边吃边说这是她通常想吃又舍不得买的美食,今晚吃上了,真幸福。

作为沿海地区的人,过年是离不开海鲜的,而每年我家都市买大龙虾,虽然今年的大龙虾涨价到了420块钱,然则想到家人爱吃,我照样毫不犹豫买了一只,做了蒜蓉味道的,一家5口人个个都夸做的比饭馆大厨还要好吃呢。

这一只我买了快要300块,做法和人人分享下,将头部取下来对半切开,然后用刀仔细将大龙虾肉取出来,将虾壳洗清洁放盘子上,接着准备蒜蓉酱,加入少许的酱油、香油和糖搅拌好,直接淋在虾肉上面,然后放入蒸汽烤箱蒸12分钟,取出来淋上热油就成。

今年唯一让我以为买划算的就是这个大鲍鱼了,往年过年时代鲍鱼要150块左右,今年由于特殊缘故原由,鲍鱼出口受阻,加上福建是养殖鲍鱼基地,以是这样巴掌大的鲍鱼让我们本地人吃得异常开心,由于异常的实惠呢。以是买了10粒,花了100多钱,做了粉丝蒜蓉扇贝。

看看,是不是有巴掌那么大呢,晒同伙圈,内陆同伙一直羡慕,纷纷表示在北方绝对吃不到这么新鲜又好的鲍鱼呢。

做法也是异常简朴,将粉丝用热水泡发,然后鲍鱼取肉去肠洗清洁,放入盐巴不只搅拌然后洗清洁,接着外面划十字花刀。接着将粉丝放入鲍鱼壳,铺上鲍鱼。

准备下蒜蓉汁:适量的蒜蓉油加入蒸鱼豉油、糖少许和香油几滴,搅拌好淋在鲍鱼肉上,放入烧开的蒸锅,大汽蒸上8分钟,最后撒上香葱,浇热油就可以了。

这道是剁椒鱼头。通常食材的胖头鱼一斤13块钱,过年居然涨价到了20块钱,然则公婆和老公爱吃,我照样毫不犹豫买了半个回来,2斤半重,盐巴和胡椒粉料酒腌制半个小时,然后准备蒜蓉和剁椒、酱油、糖和香油搅拌好,直接铺在鱼头上,放入蒸汽烤箱22分钟,取出来,然后浇上热油。

老公说我做这道菜的手艺是越来越好了,感受有“大厨”的风范,以是这道菜一下子被家人吃得精光,成本不到50块,这要是饭馆,没有一百多块是吃不到的。

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以是在家做年夜饭,只管辛劳一些,然则味道是家人喜欢的,而且还经济,太划算了。

这一道是清蒸斗鲳鱼。过年必吃鱼,寓意美妙年年有余,以是要清蒸一条完整的鱼太是最美妙的。

斗鲳过年涨价到了150块一斤,然则也要买,图的就是家人喜欢开心。将鱼外面划刀用盐和胡椒粉腌制,然后盘底放姜葱,外面撒一些,淋酱油放入热锅蒸上8分钟,关火虚蒸2分钟,取出来将多余汤汁倒掉,再次淋入蒸鱼豉油,撒上葱段,淋上热油,完善。

过年时代的花螺也贵了许多,一斤要95块,这一盘买了120块左右,异常新鲜的食材,福建这里最经常的做法就是白灼,这是北方人吃不到的,由于必须要新鲜的食材才可以白灼保持鲜味。

将水烧开,放入姜片、料酒和花螺,等再次烧开,瞥见螺肉上壳最先掉了就可以捞出来的,吃的时刻取肉可以蘸醋、沾芥末、蘸酱油或者福州虾油都是好吃的。

专程给公婆和孩子做的番茄炖牛腩。牛肉过年一斤要88块钱,买了快要2斤,准备了西红柿、胡萝卜、蘑菇和西芹,炖了一大砂锅,异常的软烂好吃而且很营养。

做法和人人交接一下吧,牛腩切小块焯水,胡萝卜切小块、蘑菇切厚片,番茄去皮切碎。接着锅内里倒油,放入洋葱炒香,加入番茄丁翻炒出红汁,然后加2勺的番茄酱继续炒平均,加入牛腩翻炒烹入料酒加入热水、酱油转入砂锅,煮开后小火焖炖30分钟,接着将胡萝卜和蘑菇放入继续炖20分钟,最后放入西芹炖继续煮片晌就成了。

福建人的年夜饭,不仅仅是有海鲜的,另外还准备了暖锅,用海底捞的暖锅底料,一包要15块,汤底好也是很要害的,另外肥牛片2盒花了90块钱。

另有家人喜欢吃的娃娃菜,过年时代娃娃菜也涨价了不少,然则这个菜烫暖锅是最合适的,水分也多,以是贵一些照样买了许多。

吃暖锅怎么能少了暖锅料,这些暖锅料一斤要50块,问了卖家为何这么贵,老板娘乐呵呵地说过年啊。好吧,看在过年份上,贵就贵吧,另外还买了牛百叶和牛肚,这些花了180大洋。

吃暖锅海鲜一定少不了,以是还准备了青虾泥,这是120克花了20块,另外吃虾一定是要买活虾吃,过年时刻涨价到了70块钱,这里也买快要一百块。

吃着海鲜,涮着暖锅,这就是我们福建人的年夜饭,晒到同伙圈,难怪被人人纷纷点赞,福建人的日子真的是越过越红火啊。

也有网友给我留言:福建人过年岂非不吃传统年夜饭吗?传统菜是一定有吃的,只不过现在我们也与时俱进了,基本上过小年时刻我们吃传统福州闽菜,而过除夕时刻就选择吃海鲜、涮暖锅啦。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,一直致 力于把最通俗的食材做出家的味道。天天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和人人一起交流学习。迎接人人继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
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  • 2021-03-26 00:05:41

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