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皇冠现金网开户:羊肉味美,但别贪多。

admin 健康 2021-12-07 31 0 足球专家贴士

民间有「冬至吃羊肉,暖和一冬天」的说法。一到冬至,大家纷纷到市场上买肉煮汤,一家人围坐一锅羊肉汤前,暖身解馋。

很多人都认为,羊肉的营养价值很高,是滋补身体的佳品。那么,羊肉真的是名副其实的「滋补佳品」吗?

吃羊肉「御寒」,有道理吗?

许多人都认为吃羊肉可以「御寒」,但是,羊肉并没有突出的营养特点。

如果我们比较羊肉和另外两种常见的畜肉,猪肉、牛肉的营养成分,可以发现:

羊肉蛋白质含量较高,约 19%,稍逊牛肉(19.9%);

羊肉热量和脂肪含量在三者里居中,但比猪肉少得多。

而我们身体产生热量,重要的是分解可以产生能量的营养素,在肉类中就是以蛋白质和脂肪为主了。但是,我们可以看到,比较蛋白质和脂肪含量,羊肉并没有十分突出的地方。

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如果一定要说,吃羊肉发热,更有可能是人们在烹调羊肉的时候,常常采用炖汤的方法,吃肉的同时,喝下热乎乎的肉汤,身体也就觉得暖和了。

另外一个可能的解释是,在大多数地区,羊肉并不算特别常见的食物。每次吃的时候,容易吃得比较多,羊肉中比较丰富的蛋白质下肚后,「食物热效应」较大,消化吸收时产生的热量较多,让人们感觉身体温暖。

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也就是说,如果我们用猪肉、牛肉炖汤后,喝汤、吃肉也可以取得和羊肉类似的效果;或者一顿吃下比较多的猪肉、牛肉,一样能够发现身体温暖。

吃羊肉「上火」,为什么?

羊肉虽然好吃,但是有些人会说,羊肉火气大,吃了会「上火」,表现出浑身燥热、干渴、皮疹等情况。

这是怎么回事呢?有解决的办法吗?

比如,羊肉富含蛋白质,和刚刚我们说的一样,「食物热效应」较大,能增加身体散热。并且在消化的过程中,会动用体内大量的水分,从而出现干渴燥热的情况。

要解决这种情况,要注意饮食均衡,不要只吃羊肉,主食、蔬菜也需要吃,并且适当多喝水就可以缓解。

有的人则可能是对羊肉过敏,吃了羊肉后,出现皮疹等现象。这时,应当多多观察身体的反应,做好饮食记录。

如果确诊是对羊肉过敏,以后就尽量避免吧。

总的来说,如果吃羊肉后没有特别的不适,就不用担心「上火」。但是要特别提醒中老年朋友,吃羊肉要特别注意食量,不要多吃。

我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类 50~75 克,也就是不到二两,而我们平时爱吃的涮羊肉,一盘肉就常常就是半斤到八两,涮一盘就超标了。

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