制作凉拌酸辣鸡腿需要准备什么材料？

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制作凉拌酸辣鸡腿需要什么材料？

凉拌酸辣鸡{ji}腿是一个非常爽口的菜品，而且因为是用〖yong〗鸡腿做的，所以也有着鸡肉的鲜美。而制作一盘凉拌酸辣鸡腿也是非常的简单的，首「shou」先我们需要准《zhun》备好相关的一些材料。首先呢，我们需要准备好的是鸡腿“tui”，去超市{shi}买一些冷冻的鸡腿就可以了。买回“hui”来之后需要先对鸡腿进行化冻。除了鸡腿之外，还需“xu”要买一个柠檬。柠檬的作用主要“yao”是提供酸味的。而凉拌酸辣鸡腿的辣味则是主要通过葱和姜以及蒜末，小米辣这些食材来提供的。除了这些材料之外，还需要一些常见的调味品 pin[，比如料酒，香油，生抽，老抽，食盐等。

凉拌酸辣鸡腿怎么做？

做凉拌酸辣鸡腿，首先需要《yao》把鸡腿的腥味去掉，所以需要拿『na』出准备好的葱，姜，蒜以及料酒。将这些材料倒入碗中，然后在碗中放入鸡腿，再加入适量的水。随后把所有的材料一起放到锅中。加热20分钟左右，就可以关火了，而后把鸡腿捞出，沥干水分晾干。等鸡腿晾干之后，就可 ke[以起锅烧油倒入调味品，然后把『ba』鸡腿和柠檬一（yi）起放入锅中翻炒。等‘deng’到鸡腿变色了（liao）之后就可以关火装盘了。

鸡腿“tui”还有哪些做法？

除了凉拌酸辣鸡腿，清蒸鸡腿也是非常好吃的，清蒸鸡腿的【de】去腥步骤和酸辣鸡腿的步骤{zhou}是类似的，对于清蒸鸡腿，首先也要做去腥的处理。在这一步可以【yi】多加一点料酒，这样能够让鸡腿的腥味彻底去除。在处理 li[完鸡腿之后，可以把鸡腿放到盘子当「dang」中，然后撒上生抽、老抽、盐、葱花、蒜末、姜丝等。把放有鸡腿的盘子放入到蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸20分钟之后就可以开锅食用啦。

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