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吃‘chi’烤鸭,服务员【yuan】问《wen》:鸭『ya』架煲汤还是炸?切记别犹《you》豫,直接回答这4字

admin 健康 2022-04-30 20 0 新2网址

色泽红润油亮,口感脆香的鸭皮,包裹着 *** 流汁的鸭肉。吃的时候,一手撑着面饼,一手往面饼上夹上一块带着脆皮的鸭肉,切成细丝的葱白,再用翠绿的黄瓜条蘸上一点甜面酱放在面饼的最上层,卷起来后,一下子塞到嘴里,慢慢的咀嚼......

面饼的麦香,烤鸭的肉香以及面酱的咸香,黄瓜的清口,葱丝的辛辣香,交融在一起,让人忍不住再来一个!老于认为,这就是为什么烤鸭被众多朋友喜欢的原因!

实话实说,现在的烤鸭有点贵!在我们这边的饭店,半只烤鸭且不含鸭架78一份,老于数了一下鸭肉的片数,不到10片,只不过摆放了一朵花,而一整只烤鸭含鸭架则是188,关键是请人吃饭不可能就吃一只烤鸭啊!要么现在很多朋友说:想看交情深不深,就看吃鸭不吃鸭!

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只要是点整只的烤鸭,一般服务员都会过来问一句:鸭架是煲汤还是炸?如果你顺着服务员的问题来选择,那么百分百会吃亏!所以,只要听到服务员这么问,切记别犹豫,直接回答她这4字:全部打包!

吃烤鸭,为啥鸭架要打包?

相信看到这里的朋友,都会有这样一个疑问,我自己点了一份整只的烤鸭,鸭肉你给我切片了,那么鸭架当然是要煲汤或者是酥炸了!毕竟鸭架煲汤和酥炸鸭架都是不错的菜肴,甚至还可以把鸭架一半煲汤,一半酥炸!

如果你是这样选择了,那么这道菜可就更贵了!这么说吧,仅仅是把鸭架酥炸一下,加工费一般就在20元左右,毕竟把鸭架炸酥了,还不能炸糊了,需要时间,费火又费油,再加上饭店不能白忙活,所以收20元还算是友情价!

但是如果你是选择煲汤,那么对不起,一般在20-30元之间,因为,煲汤的时候还会再加入一些配菜,所以如果是鸭架两吃的话,再加上烤鸭的价格,差不多要230左右!

大家肯定会问我是怎么知道的,因为老于馋嘴啊,基本上哪有新开的酒店都会去尝一下,都是吃出来的经验!老于想说的是这四五十元钱的加工费,剩下来不香吗?所以,今后再去吃烤鸭,切记这么说:鸭架不炸,也不煲汤,直接给我打包就行!

打包的鸭架怎么处理?

打包的鸭架,别扔,这可是自己花钱买的!其次,打包鸭架时,还能直观地看到,鸭架是否是整只的,因为有些饭店“猴精”,鸭架也给你缺一半!一般来说,鸭架适合煲汤,也适合油炸,今天老于分享一道酥炸鸭架,简单易学,做好之后保准又是一道美味的下酒菜!

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